préparation pour réaliser une brioche des rois
Ingrédients : Farine, sucre, levure sèche
Préparation : verser la farine et le sucre poudre dans un recipient, ajouter 4 oeufs, 170g de beurre fondu, et la levure dissoute dans 2c à soupe d’eau chaude, bien mélanger et fermer, laisser reposer toute la nuit au frais. Le lendemain, fariner la table, étaler en carré, plier en 4, répéter, mettre en boule. Insérer la fève placer dans un moule beurré. Dorer au jaune d’oeuf, laisser reposer 4h à chaleur ambiante. Saupoudrer de sucre grain.
Enfourner 30 min. dans un four froid th.3 ou 175°C
